Advent, advent

Heute ist der 4. Advent und morgen ist Heiligabend. Für viele bedeutet diese Zeit Stress und für andere ist es die schönste zeit im Jahr ;)

Da wir morgen zu meinen Großeltern ins Altenpflegeheim fahren, bereite ich schon heute unseren Kartoffelsalat vor. Natürlich nach Oma´s Rezept. Ich liebe ihn da er ohne viel Schnickschnack gemacht wird und absolut lecker schmeckt.

Oma´s Rezept:

• 1 1/2 Kilo Kartoffeln, festkochend
• 3 Delikatess Gurken ( Schuß Gurkenwasser für die Marinade aufheben )
• 1 Zwiebel
• 1 süßen Apfel
• Salat Majonaise 300 gr.
• 4 Esslöfel Öl ( Sonnenblumen Öl oder welches ich immer nehme von Becel )
• 1 Bund frische Petersilie 
• Salz, Pfeffer und ein Teelöffel Zucker

Majo in eine Schüssel geben. Dazu die klein gehackten Gurken und die Zwiebel mit rein. Ein Schuß Essigwasser rein mit dem Öl, Salz Pfeffer und den Zucker.

Alles ordentlich verrühren und zum Schluss die Petersilie unterrühren.

Sind die Kartoffeln abgekühlt, schön abpellen, in kleine Würfel und vorsichtig dann unter die Marinade rühren.

Viel Spaß beim ausprobieren ;)